fromage du jura et du nord - mars 2021

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MARS :

QUATRIÈME COMMANDE DE FROMAGE DE LA SAISON 2020-2021
Mise en ligne le 15 février. Close le 25 février. Diffusée le jeudi 4 mars.

RETOUR D'INFOS SUR CETTE COMMANDE (un clic sur les graphique pour les agrandir)

367 adhérents Directissimo inscrits en ligne à la date de clôture de la commande (25/02/2021).

➜ 23 produits proposés ; 13 du Jura et 10 du Nord avec une nouvelle proposition, le « Chti Gris ». Tous ont trouvé preneur et, avec 26 parts commandées, le nouveau Chti Gris se place premier choisi des fromages du Nord... envie de goûter la nouveauté ?!

➜ 85 adhérents, soit 23,2%, ont passé commande (chiffre un peu sous-estimé car certains ont commandé pour plusieurs personnes). Un seul n’a commandé que des produits du Nord tandis que  36 (42,35%) n’ont pris que du Jura et 48 (56,5%) ont pris des deux.

➜ Au total, 671 parts ont été commandées (contre 599 en janvier) pour près de 298 kg de marchandises (274 kg en janvier), répartis en 256,5 kg du Jura (86,2%) et 41,1 kg du Nord (13,8%).

Le Comté fait toujours la course en tête, tandis que votre deuxième fromage préféré reste encore... la saucisse de Morteau !!

➜ Le chiffre d’affaire total hors frais de port est de 4 132,85 € (en augmentation de 9,4% sur janvier), dont 3 498,3 € pour le Jura et 634,55 € pour le Nord. Ces sommes reviennent en totalité à nos fournisseurs.

La plus petite commande est de 11,90€ pour deux morceaux de Comté.
Avec 144,30€, la commande la plus importante regroupe les demandes de plusieurs adhérents.

➜ En moyenne, tous produits confondus, chaque adhérent concerné à commandé 7,89 parts pour un total de 3,5 kg et une dépense moyenne de 48,62 € (51,05 € en janvier).

➜ La dépense médiane est de 40,90 € (autant d’adhérents qui ont commandé plus que d’adhérents qui ont commandé moins). Elle était de  45,73 € lors de la commande de janvier.

Comment ça se passe l’organisation pour les fromages (découverte en photos) ?