INFO COMMANDE D'OCTOBRE 2019

PRODUITS DU JURA ET DU NORD
pour la première commande de la saison 2019-2020
Commande mise en ligne le 12 octobre. Close le 23 octobre. Arrivage et diffusion le 30 octobre.

➜ 23 sortes de fromage + saucisse de Morteau... miam !

Au total 25 produits étaient proposés : 23 sortes de fromage du Jura et du Nord et 2 types de saucisse de Morteau. Tous ces produits ont trouvé preneurs (14 du Jura et 11 du Nord).

➜ Près d'1/4 du total des adhérents a passé commande...

24% de nos 229 adhérents inscrits sur le site ont passé commande (55 commandes), pour un total de 407 portions représentant près de 196 kg de marchandises (195,9 kg).

Au total : 342 parts pour 167 kg de produits du Jura (85% du poids total commandé), et 65 parts pour 29 kg de produits du Nord (15% du poids total).

➜ une moyenne de 3,5 kg de marchandises par commande

En moyenne, chaque adhérent a commandé 3,5 kg de marchandises, avec un peu plus de 3 kilos pour ceux qui ont choisi des produits du Jura et 0,9 kg pour ceux qui ont pris les fromages du Nord.

Tous produits confondus, cela représente une moyenne de 7,4 parts par commande pour un prix moyen total de 47,76€.

➜ Le Jura a la côte ! (normal qu’il ait la côte direz-vous, car ce n’est pas lui le plat pays !)

100% des adhérents qui ont commandé ont choisi au moins un produit du Jura, ils n’ont été qu’un peu plus de 56% à prendre aussi au moins un produit du Nord.

Quinté gagnant pour les produits du Jura, avec bien sûr le Comté qui arrive bon premier des produits commandés, suivi par la raclette, la saucisse de Morteau et le Morbier.

Le premier fromage du Nord est la Tomme à l’ail d’ours, 7ème sur 25 au classement général des produits choisis.
Les autres fromages du Nord sont tous en queue de peloton si l’on excepte la Bourle de Roncq (12ème), le Saint Piat (13ème) et le Galet boisé (14ème).
Malgré son joli nom, le Fleuri (Nord) est bon dernier avec seulement 2 parts commandées.

➜ Alors plus rien à faire donc, pour les bénévoles de Directissimo ?!

C’est exact... ou presque ! Il reste juste à :
➜ Vérifier les demandes faites en ligne, confirmer la commande à la Ferme du Vinage (Nord) et à la fromagerie à Noël-Cerneaux (Jura).
➜ Réceptionner les produits du Jura livrés par Colissimo, ➜ Aller directement chercher ceux du Nord à la Ferme du Vinage à Roncq.
➜ Regrouper en fonction des demandes de chacun et affiner le calcul du prix qui varie en fonction du poids exact pour chaque commande, ➜ établir la note de chacun en double exemplaire dont un conservé par Directissimo pour justifier ses dépenses et prouver, si nécessaire, que les produits sont diffusés aux seuls adhérents, ➜ organiser la diffusion.
Ensuite il restera à ➜ faire les comptes, ➜ vérifier le réglement des cotisations annuelles d’adhésion, ➜ mettre à jour la comptabilité de l’association, ➜ déposer les paiements en banque, ➜ régler les fournisseurs... ➜ s’occuper de la commande suivante !